Black Forest Wild Spirits

Neuheit des Monats

 

Besonderheit: merfach ausgezeichnete Brände und Liköre

z.b.

Ortenauer Marketing Preis 2018 (Kleinunternehmen)
Baden Best Spirits 2018               1.Platz in der Top Ten-Gesamtwertung bei Edelbränden und Liköre

  • 10 Ehrenpreise (höchst mögliche Punktzahl)
  • 42 Goldmedaillen
  • 31 Silbermedaillen
  •  7 Bronzemedaillen

Produktbeschreibung Goldbrände

  • Bei unseren Goldbränden wenden wir ein spezielles Verfahren an:
  • Wir nehmen die entsprechende Frucht und schneiden oder brechen diese auf.
  • Die Cox-Orange Äpfel und die Williams-Birnen werden von den Kernen und dem Stiel befreit.
  • Aprikosen und Zwetschgen werden aufgebrochen. Bei den Aprikosen wird der Stein entfernt, bei
    den Zwetschgen bleibt dieser allerdings in der Frucht erhalten. Dies sorgt später für ein schöne
  • Bittermandel-/Marzipannote.
  • Die frischen Früchte werden dann in ein Fass gefüllt und mit dem entsprechenden Edelbrand
    aufgefüllt.
  • Dies bleibt dann für mehrere Monate stehen und nach Vollendung nach Fruchtreifung
    abgegossen.
  • Der Brand nimmt dadurch wieder die Farbe von der Frucht an, zieht Fruchtwasser und Aroma und
    wird dadurch fruchtiger und milder.
  • Somit erreichen wir durch die Fruchtlagerung eine angenehme Reduktion des Alkohols sowie eine
    ganz natürliche Intensivierung des Fruchtgehaltes
  • Alkoholgehalt 35% vol.

 

 
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